Breugheliaans Buffet

bourgondisch-buffet
Vanaf een fraai gedecoreerde dis serveren wij het volgende Bourgondische koud/warm buffet:  

Vis

Gerookte zalm van de zijde
Diverse soorten garnalen in een romige saus
Op stro gerookte makreel
Tonijnsalade met olijven
 

Vlees (koud)

Serranoham en beenham met meloen
Gebraden rosbief met vruchten
Gegrilde rib met ananas
Kipsalade met selderij en fruit
 

Warm

Gebraden Bourgondische rib
Kalkoenfilet in een zachte kerriesaus met ananas
Varkenshaas in satésaus
Tilapiafilet wittewijnsaus
Groenten lasagne
Frietjes
Gemengde groenten  en rijst
Voor de kinderen: kipnuggets, frikandel en gehaktballetjes
 

Bijgerechten

Rundvleessalade op grootmoeders wijze
Aardappelsalade 
6 verse rauwkostsalades
Cocktailsaus, knoflooksaus en Italiaanse saus 
Kruidenboter, stokbrood, vloerbrood en plukbrood
 
Voor de kinderen zorgen we voor wat extra’s 

Heeft u vragen of wilt u graag een afspraak maken? Wij helpen u graag! 073 - 54 923 75 | info@tunneke.nl