Kerstmenu 'In Volle Glorie" 2019

kerstmenu-2019
Op tafel meergranenbrood, roomboter en lookboter, hapjes plateau.
 

Soep

Runderbouillon met garnituur van rundvlees fijne groenten en champignons.
 

Voorgerechtenbuffet

Gevogelte rollade,  gerookte zalm,  salade van rivierkreeftjes, wildpaté, Serranoham met meloen, 
Tomaat met mozzarella, groene salade, cocktailsaus en een zoete uiensaus.
 

Grill buffet

Biefstuk van de Haas, kalkoenfilet, spies van varkenshaas, runder hamburger, scampi, victoriabaars, zalmfilet, wildstoofschotel, pommes gratin, aardappel kroketjes, frietjes, rodekool met appel, 
diverse huisgemaakte rauwkostsalades, stoofpeertjes, pepersaus, stroganoffsaus en bearnaisesaus, zoete uiensaus, cocktailsaus, mayonaise en sausremoulade.
 

Dessert

Omelette sibérienne, caramelsoesjes, appel carré, warme kersen, chocolademousse, chocolade brownie, aardbeienbavarois en slagroom.
 

Heeft u vragen of wilt u graag een afspraak maken? Wij helpen u graag! 073 - 54 923 75 | info@tunneke.nl